Compact Dry es un procedimiento sencillo y seguro para determinar y cuantificar microorganismos en productos alimenticios, cosméticos y otras materias primas, incluidas las farmacéuticas. Las placas cromógenas de Compact Dry listas para el uso son adecuadas tanto para los controles a realizar durante el proceso como para los del producto final.
Los Coliformes se caracterizan por ser bacilos gramnegativos que no forman esporas, definidos por su capacidad para fermentar la lactosa, para producir ácido y / o dióxido de carbono gaseoso. La enzima encargada de degradar la lactosa es la β-galactosidasa y todas las bacterias del grupo de los coliformes la poseen. Por su parte Escherichia coli tiene una enzima extra llamada β-glucoronidasa. Compact Dry EC es capaz de detectar la enzima β-galactosidasa de los coliformes y la enzima β-glucoronidasa de E. coli ya contiene agentes selectivos y dos tipos de sustratos cromogénicos: Magenta-Gal y X-Gluc.
