Compact Dry es un procedimiento sencillo y seguro para determinar y cuantificar microorganismos en productos alimenticios, cosméticos y otras materias primas, incluidas las farmacéuticas. Las placas cromogénicas de Compact Dry listas para el uso son adecuadas tanto para los controles a realizar durante el proceso como para los del producto final.
Staphylococcus aureus es una microflora humana común, se puede encontrar naturalmente en la piel, la nariz. Debido a esto, se usa comúnmente como indice de higiene personal de los manipuladores de alimentos. Por lo tanto, la alta población de estafilococos en el sistema alimentario indica falta de higiene y saneamiento. Normalmente son inofensivos, pero a una alta población, pueden comenzar a formar endotoxinas que causan intoxicación alimentaria por “estafilococos”. También pueden tolerar baja actividad de agua y son oportunistas en alimentos con alto contenido de azúcar.
